Французский дизайнер Симон Порт Жакмюс поучаствовал в кулинарном проекте Vogue Paris и показал, как сделать пиццу "Маргарита" дома. В этом ролике Жакмюс впервые в жизни готовит пиццу и очень старается, чтобы она получилась такой же вкусной, как в Италии.
Для пиццы от Жакмюса вам понадобятся такие ингредиенты:
- 250 г муки
- Дрожжи
- 150 мл теплой воды
- 3 ч. л. оливкового масла
- Соль
- Томатный соус
- Моцарелла ди Буфала
- Базилик
А вот и рецепт:
Высыпаем муку в миску, где будем готовить тесто. Внутри надо сделать воронку, добавить туда дрожжи и влить воду. Все это смешать, добавив соль и оливковое масло. Замесить тесто, чтобы оно не липло к рукам. Оставить его в миске и накрыть полотенцем (оно должно увеличиться в объеме в два раза). Тем временем разогреваем плиту. Когда тесто подойдет, выкладываем его на столешницу, присыпанную мукой. Раскатываем тесто круглой формы (Жакмюс предпочитает потоньше). Готовую форму кладем на пергамент. Если хотите хрустящее тесто, можно его поставить на несколько минут в печь или же сразу начинать смазывать соусом. Сверху добавляем моцареллу и сбрызгиваем оливковым маслом. Все это отправляем в духовку, разогретую на максимум. Выпекать примерно 10-15 минут. На готовую пиццу можно по желанию добавить еще свежей моцареллы и украсить базиликом.
Все просто!
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Комментарии